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1、鸡爪中含有丰富的脂肪，为人体提供必须的脂肪酸，可以促进这些脂溶性维生素的吸收能够增加饱腹感的情况。
2、同时鸡爪中还含有蛋白质能够维持体内钠钾的平衡，可以消除水肿，提高人体免疫力的作用。
3、鸡爪中还含有大量的铜的成分，铜是人体健康不可缺少的微量元素，对于中枢神经系统和免疫系统以及皮肤和骨骼组织以及大脑等的健康发育和功能都有着重要的影响。
4、鸡爪中还含有丰富的胶原蛋白，可以促使毛皮生长，预防进行性肌营养不良情况。
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