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菜谱：香煎鲈鱼
功效：丰富的蛋白质和Omega-3脂肪酸，有助于提供营养和促进大脑发育。
材料：
- 2块鲈鱼片
- 盐和黑胡椒粉，适量
- 面粉，适量
- 橄榄油，适量
- 柠檬片，装饰
做法步骤：
1. 鲈鱼片用纸巾擦干水分，撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制10分钟，让调味品渗透进鱼肉中。
2. 取一平底锅，加热橄榄油，中小火。
3. 鱼片均匀地裹上薄薄的面粉，然后放入锅中，注意一定要先放皮面朝下。
4. 煎制鱼片约2-3分钟，或直到底部变金黄色。然后小心地翻转鱼片，继续煎制2-3分钟，直到鱼肉熟透。
5. 将煎好的鲈鱼片从锅中取出，放在厨房纸上，去除多余的油脂。
6. 将煎好的鲈鱼片摆放在盘子上，配上柠檬片作为装饰。
注意事项：
- 煎鱼片时，一定要保持锅中的橄榄油足够热，在中小火下逐渐加热，避免鱼肉粘底或过度煎糊。
- 注意煎制的时间，鱼片熟透即可，过度煎制会导致鱼肉干燥。
- 可以根据个人口味为鱼片添加其他调味料，如柠檬汁或香草等。
这道香煎鲈鱼不仅简单易做，而且口感鲜美，营养丰富。可以搭配蔬菜沙拉或米饭一起享用，是一道健康又美味的菜品。
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