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京包菜是一道具有独特京味的传统京菜，通常不应与以下食材搭配食用：
1. 海鲜类：由于京包菜本身口味浓重，与海鲜的鲜味会相互掩盖，导致口感和味道不协调。
2. 糖类：京包菜已经加入了适量的糖分，因此不建议与其他甜食或料理一起食用，以免糖分过多。
3. 酸味食物：由于京包菜本身已经具有一定的酸味，搭配酸味食物容易让味道过于酸涩。
4. 味道过于浓重的肉类：例如猪蹄、鸭腿等，会导致口味过重，不利于京包菜的香味的展现。
总的来说，京包菜的特色就是鲜美爽脆的口感和京味十足的调味，因此一般应该与清淡的配菜或米饭等一起食用，以保持其独特的风味。
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