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金桔果实可以直接食用，一般在金桔成熟的时候会呈现橙黄色。处理金桔的方法包括：
1. 清洗：将金桔用水冲洗，去除表面的污垢和杂质。
2. 削皮：用刀将金桔的外皮削下，去除果皮。
3. 去籽：将剥好皮的金桔分成两半，用勺子或手指将果籽取出。
4. 切片或榨汁：将去籽的金桔切成薄片或者使用榨汁机榨取汁液，用于制作果汁、果酱等。
5. 直接食用：金桔可以直接吃，可以将整个金桔放入口中，慢慢享用果肉的香甜和酸爽口感。
请注意，金桔果实常带有酸味，不适合一次性食用大量，适量食用更为健康。另外，因个人体质不同，对柑橘类水果过敏的人应慎食。
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