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金针菇汤的简单做法如下：
1. 准备好金针菇、鸡肉和一些常见的调味料，如姜、盐和胡椒粉。
2. 将鸡肉切成片或块状，金针菇切成段。
3. 锅中加入适量的水，放入姜片，煮沸。
4. 加入鸡肉，煮熟至鸡肉变色。
5. 将金针菇放入锅中，继续煮3-5分钟，直到金针菇变软。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。
7. 继续煮沸1-2分钟，使调味料融入汤中。
8. 关火，将汤倒入碗中，即可享用。
提示：如果喜欢汤更浓郁的口感，可以在煮鸡肉前先用少许油将姜片炒香。
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