鸡肉怎么简单做又好吃又嫩

鸡肉怎么简单做又好吃又嫩

功效：
鸡肉是一种营养丰富的肉类食品，富含高质量的蛋白质、维生素和矿物质。适量食用鸡肉能够提供身体所需的营养物质，增强免疫力、促进肌肉生长、维护心脑血管健康等。

材料：
1. 鸡肉块：500克
2. 姜片：适量
3. 大蒜瓣：适量
4. 盐：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 糖：适量
8. 鸡精：适量
9. 植物油：适量

做法步骤：
1. 将鸡肉洗净后切成块状，姜切片，大蒜切片备用。
2. 在一个容器中，加入适量的料酒，生抽，糖和盐，搅拌均匀成为腌料。
3. 将鸡肉块放入腌料中，腌制15-20分钟，使其入味。
4. 在锅中加入适量的植物油，烧热后加入姜片和大蒜炒香。
5. 将腌制好的鸡肉块加入锅中，翻煎至两面金黄。
6. 加入适量的清水，盖上锅盖，炖煮15-20分钟，直到鸡肉煮熟烂嫩。
7. 最后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。

注意事项：
1. 在腌制鸡肉时，可以根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、辣椒粉等。
2. 煎炖过程中，需要定时观察，保持温度适中，避免鸡肉煮糊。
3. 炖煮时间不宜过长，以免鸡肉过烂，影响口感。
4. 在炒制过程中，可以根据个人喜好加入蔬菜等配料，增加口感和营养。

通过以上的步骤，你可以简单制作出又好吃又嫩的鸡肉。享受美食的同时，也满足身体所需的营养，保持健康。