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1、当归。当归含有钙、钾、镁、多种氨基酸等多种营养物质，具有调经止血、补气活血的功效，在炖鸡汤时放一些当归，对改善月经不调、气血不足等有较好的效果。
2、黄芪。黄芪含有丰富的蛋白质、氨基酸、叶酸、核黄素等营养物质，具有补气养血、利水消肿的功效，在炖鸡汤时放一些黄芪可以增强人体免疫力、保护肝脏等。
3、党参。党参含有丰富的维生素B1、维生素B2、微量元素等营养物质，具有生津养血、健脾益肺的功效，在炖鸡汤时放一些党参可缓解气短乏力、肺虚咳喘的症状。
4、枸杞。枸杞含有叶黄素、胡萝卜素、枸杞多糖等营养成分，具有抗氧化、清除自由基、抗衰老的功效，在炖鸡汤时放一些枸杞可以起到美容养颜、养肝明目的功效。
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