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鸡烧竹笋是一道美味健康的菜肴，下面是一种制作方法供参考：
食材：
- 鸡腿肉：500克
- 竹笋：250克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
步骤：
1. 准备工作：鸡腿肉切块，竹笋切片，葱姜蒜切末备用。
2. 鸡腿肉用料酒和盐腌制10分钟，备用。
3. 热锅，加入适量的食用油，将腌制好的鸡腿肉煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 热锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入竹笋片煸炒均匀，然后加入适量的水，煮开。
6. 加入煎好的鸡腿肉，炖煮5分钟。
7. 加入适量的生抽，糖，盐和鸡精调味，继续煮2分钟。
8. 取适量的淀粉加入水中调成淀粉水，倒入煮锅中搅拌均匀，使汤汁变浓稠。
9. 最后撒上葱末即可出锅。
温馨提示：根据个人口味可以适量增减调料的用量，烹调时间也可以根据鸡腿肉的大小进行适当调整。
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