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韭菜和菠菜可以放一起吃。它们都属于蔬菜类，烹饪时可以一起搭配使用。在炒菜或者做汤时，可以将韭菜和菠菜一起加入，既增加了口感和颜色的层次感，也能够提供丰富的营养。但需要注意的是，烹饪时间上要控制好，使其保持一定的口感和色泽。此外，根据个人口味的喜好，也可以单独炒或煮韭菜和菠菜，吃时可以搭配在一起。
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