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1、韭菜一斤,葱一棵,干辣椒5个,姜少许,油,盐,味精各适量。
2、将韭菜摘去烂叶,冲洗干净,切段。
3、将辣椒和葱切碎,大姜切片。
4、熟油后,放入葱姜辣椒炒锅。
5、接着放韭菜白翻炒。
6、然后加一小勺盐,放韭菜叶翻炒一下。
7、撒少量味精,拌匀,出锅。注意火候,不要将韭菜炒烂糊了,不然会感觉老了不好吃。
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