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制作鸡尾虾的方法有很多种，下面是一种简单且好吃的做法：
材料：
- 鸡尾虾
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 蒜瓣
- 姜块
- 面粉
- 植物油
步骤：
1. 将鸡尾虾剥壳去肠泥，用水冲洗干净后沥干水分。
2. 在鸡尾虾中加入适量的料酒和盐腌制十五分钟，使其入味。
3. 取一个碗，加入适量的面粉，并在面粉中加入适量的盐，搅拌均匀。
4. 将腌制好的鸡尾虾裹上面粉。
5. 热锅倒入适量的植物油，将裹好面粉的鸡尾虾放入锅中炸至金黄色。
6. 将锅中的油倒掉，留下少量底油。
7. 加入蒜瓣和姜块炒出香味。
8. 倒入适量的生抽翻炒均匀。
9. 加入适量的清水，煮沸。
10. 换小火烧十分钟左右，汤汁略微收干即可。
完成后的鸡尾虾香脆可口，口感鲜美，非常好吃。
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