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鲫鱼冬瓜豆腐汤的做法如下：
所需食材：
- 鲫鱼 1-2条
- 冬瓜 500克
- 豆腐 1块
- 姜片 3片
- 青葱 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将鲫鱼去鳞、去内脏洗净，切成块状。将冬瓜去皮，切成块状。豆腐切成块。
2. 热锅加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。
3. 将鲫鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
4. 加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫。
5. 将冬瓜块和豆腐块放入锅中，继续煮5分钟。
6. 加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整。再加入适量的白胡椒粉。继续煮2分钟。
7. 撒上适量的青葱段，即可食用。
温馨提示：
- 若要减少腥味，可将鲫鱼用盐水浸泡片刻后再做。
- 可根据个人喜好加入其他蔬菜，如胡萝卜、番茄等。
- 煮汤时，火候不要太大，以免煲破豆腐。
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