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鲫鱼胡萝卜汤是一道健康营养的汤品，下面是制作该汤的做法：
所需材料：
- 鲫鱼 2尾
- 胡萝卜 2根
- 生姜 2片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 青葱 适量
步骤：
1. 将鲫鱼清洗干净，去鳞去内脏后切成块状，放入碗中，加入适量的料酒腌制一会儿，去腥。
2. 胡萝卜去皮，切成片状或者丝状，生姜切成薄片备用。
3. 预热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜片煸炒出香味，然后加入胡萝卜翻炒几下。
4. 加入足够的清水，水量大约要淹没鱼肉，将鱼块放入锅中，水开后撇去浮沫。
5. 转小火慢慢炖煮约20分钟，期间去除表面的浮油。
6. 加入盐和鸡精调味，继续炖煮5分钟。
7. 撒上葱花点缀即可。
鲫鱼胡萝卜汤口感清淡鲜美，汤汁清澈透明，富含蛋白质和多种维生素，对身体健康有很好的益处。享用时可以搭配米饭或面条一起食用，增加饱腹感。
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