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鲫鱼丝瓜豆腐汤是一道清淡美味的汤菜，以下是它的做法：
所需材料：
- 鲫鱼：400克
- 丝瓜：300克
- 豆腐：200克
- 姜：适量
- 青葱：适量
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
做法步骤：
1. 将鲫鱼洗净，去鳞去内脏，切成片状备用。丝瓜去皮，切成适量大小的块状。豆腐切成块状备用。
2. 锅中加入适量清水，放入姜片煮沸后，放入鲫鱼片焯水，焯水时加入料酒去腥，捞出备用。
3. 锅中重新加入适量清水，放入丝瓜块煮沸，煮至丝瓜变软糯。
4. 接着加入豆腐块，再煮数分钟，使豆腐入味。
5. 将焯水后的鲫鱼片加入汤中，再煮数分钟。
6. 最后，加盐和鸡精调味，撒上切碎的青葱和香菜装饰即可。
鲫鱼丝瓜豆腐汤做法简单，汤汁清淡爽口，非常适合夏天食用。记得在煮鱼片和丝瓜时掌握好时间，以免过熟或稀烂。
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