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1、准备好适量的鸡爪和花生,还有少量的红枣。
2、鸡爪剪去爪尖,洗净。
3、锅里放水放两片姜,煮开后放鸡爪绰水。
4、把鸡爪用水冲洗净,将红枣和花生也清洗干净,红枣去不去核都可以。
5、把鸡爪,花生和红枣一起放入锅中。
6、放足量冷水,倒入少许料酒,大火煮开后,如果有浮末撇去,转小火慢煲一个半小时。食用前加少许盐即可。
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