文章最后更新时间：2023-11-26 12:08:22，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！
菌菇小排汤的做法如下：
所需材料：
1. 菌菇：可选择新鲜的蘑菇、香菇、平菇等，洗净切片。
2. 猪小排：约200克，切小块。
3. 葱姜蒜：适量。
4. 鸡精或者盐、胡椒粉：适量。
5. 生抽：适量。
6. 清水：约800毫升。
7. 食用油：适量。
步骤：
1. 首先，准备好所需的材料。
2. 热锅冷油，将小排放入锅中煎炒至微黄色，然后捞出备用。
3. 锅中保留少许底油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入切好的菌菇片翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水，盖上锅盖，煮沸后转小火炖煮约10分钟，让菌菇的香味慢慢渗入汤中。
6. 将煎好的小排放入锅中，继续炖煮5分钟，使味道充分融合。
7. 撒入适量的盐、胡椒粉以及少许的鸡精或者生抽进行调味。
8. 再次烧开锅，最后撒上些许葱花点缀即可。
菌菇小排汤煮熟后，可带有菌菇的鲜香味，搭配煎炒过的小排，汤汁浓郁，口感鲜美。可以作为一道营养丰富的汤品，搭配米饭或面食食用。
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