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1、菌子汤过夜是否还可以喝，需要根据菌子汤是否保存完好、是否出现变质来判断。如果过夜的菌子汤出现了变质的情况，则不可以喝。如果没有出现变质，则可以加热后再食用。
2、可以喝：菌子汤是日常生活中常见的一种食物，营养价值较高，而且味道比较鲜美，如果过夜的菌子汤储存较好，放置在冰箱中密封冷藏，没有出现异味、变质的情况，则可以吃，过夜的菌子汤并不会导致营养成分流失，可以再重新加热沸腾后再喝，一般不会影响人体健康，还能补充一定的营养，所以没有变质的菌子汤一般可以喝；
3、不可以喝：如果菌子汤放置在暴露的环境中，出现了馊味或者汤里面有泡沫，往往说明已经出现了变质的情况，已经滋生了较多的细菌等病原微生物，此时不可以再喝。如果喝了变质的菌子汤，容易引起急性胃肠炎，导致患者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻的症状。
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