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1、橘子10月到次年1月成熟。
2、橘子有早熟品种、中熟和晚熟品种，通常早熟品种在10月份的时候，就已经成熟，产量对于晚熟橘子而言相对较低，常见的早熟品种有青江、松山、松木、国庆1号、本沙早、早桔、克力迈丁红桔等。中熟的橘子成熟时间在11至12月份，主要品种为胁山、桥本、德森、田中、肥后等。晚熟的橘子成熟时间在1月份之后，常见的品种为样柑、香柑、石川、十万、大岩、青岛、今村等。
3、橘子无论是青色的还是红色的，只要是成熟的橘子都是可以吃的，但是青橘子的成熟度相对较低，果糖和葡萄糖的含量更低，柠檬酸、苹果酸等酸性成分的味道更为突出，因此味道不是很好，有些品种甚至有苦味。成熟的橘子通常是黄色或者橘红色，但是一些品种的橘子还是黄绿色的时候就已经成熟，但是成熟的橘子，不一定是甜的，因此购买橘子的时候最好剥开尝一下，这样才可以买到好吃的橘子。
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