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1、开餐馆首先需要营业负责人携带医院开具的健康证明到卫生防疫部门办理的餐饮经营许可证，领取餐饮经营许可证到当地工商部门办理营业执照。最后需要到当地国税部门办理的税务登记证。
2、申请登记为个体工商户，应当向经营场所所在地登记机关申请注册登记。申请人应当提交登记申请书、身份证明和经营场所证明。
3、个体工商户登记事项包括经营者姓名和住所、组成形式、经营范围、经营场所。个体工商户使用名称的，名称作为登记事项。
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