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烤排骨的温度和时间取决于具体的食谱和个人口味偏好。一般来说，以下是一种常见的烤排骨做法：
1. 预热烤箱至180°C（350°F）。
2. 将排骨放在烤盘上，均匀涂抹调味料或烤肉酱。
3. 将烤盘放入预热好的烤箱中。
4. 根据排骨的大小和厚度，初次烤制的时间一般为30-45分钟。
5. 翻转排骨，继续烤制，时间再加上15-30分钟。
6. 最后，将排骨的表面烤至金黄色并且肉熟透，可用刀尖在排骨最厚的部位插入验证。
请注意以上所述时间仅供参考，实际时间可能因排骨的大小和烤箱性能而有所差异。建议要根据具体情况进行调整，以确保排骨烤制至理想状态。
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