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烤乳鸽的温度和时间视个人偏好和烤箱的性能而定。一般情况下，可以将烤箱温度设置在180度至220度之间，烤制时间约为25分钟至35分钟。烤制时应注意乳鸽的内部温度达到75度以上，以确保彻底熟透。建议在烤制前先将乳鸽用盐、胡椒等调料腌制一段时间，增加口感。具体烤制时间和温度还需根据乳鸽的大小和烤箱的特性进行调整。
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