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烤鸭粉丝汤是一道美味可口的汤，下面是它的做法：
材料：
1. 烤鸭 300克
2. 干粉丝 50克
3. 香菇 3朵
4. 豆芽 100克
5. 牛骨高汤或鸡汤 800毫升
6. 大葱 1根
7. 姜块 3片
8. 大蒜 2瓣
9. 料酒 1汤匙
10. 酱油 2汤匙
11. 盐 适量
12. 胡椒粉 适量
步骤：
1. 将烤鸭肉切成薄片，香菇切片，大葱切段，姜蒜切末备用。
2. 将粉丝用温水泡软备用。
3. 在热锅中加入少许食用油，加入姜蒜末炒香，然后加入葱段和香菇片一起翻炒。
4. 加入料酒和酱油炒匀，然后加入牛骨高汤或鸡汤煮沸。
5. 汤煮沸后，加入烤鸭片，豆芽和泡软的粉丝，继续煮沸片刻，直到粉丝变软熟。
6. 汤快煮好时，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
7. 最后撒上葱花作为装饰，即可享用。
这是烤鸭粉丝汤的基本做法，你可以根据个人口味的喜好，加入其他蔬菜或调料增加风味。
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