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1、空腹吃饼干不好，饼干多为甜食，空腹食用会导致胃酸分泌过多，长期这样对胃是一种不良的刺激，容易引发胃炎、胃溃疡。
2、早餐对机体来说是非常重要的，有“早餐宜吃好”的说法，这是非常正确的，因为储存了一夜的胆汁只有在食物的刺激之下才会排出，消化食物，长期不吃早餐，或只吃些饼干，很容易造成胃酸的增多及胆汁的残留，从而有生成结石的危险。因此早餐应多吃些有营养的食物。
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