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1、20分钟。
2、肉洗净后,切大块状,放凉水没过肉,大火烧开后,转中火煮10分钟。煮好的肉块洗净,然后将肉块和葱、姜、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒抓拌均匀后,盖保鲜膜放入冰箱,腌制30分钟以上。
3、调制好白醋和小苏打的混合物,将肉块皮朝上,码放好,将白醋和小苏打涂抹在猪皮上,放入空气炸锅中 200度18至25分钟。
4、出锅装盘,可配烤肉蘸料酱和烤肉蘸料粉或番茄酱食用。
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