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1、炸锅做炸鲳鱼需要20分钟左右。
2、材料:鲳鱼3条、葱姜丝适量、五香粉、海盐黑椒粉、孜然粉、干辣椒粉 适量
3、料酒、油适量洋葱条、大蒜瓣适量。
4、鲳鱼去尾、去鳍、去腮、去内脏、去黑膜~洗净~腹部切花刀~厨房纸擦干水分。
5、准备葱姜丝和调料。葱姜丝、海盐黑椒粉、孜然粉、五香粉混合,加入料酒,拌匀做成腌料酱。
6、将鲳鱼放入腌料酱中,充分拌匀,腌制1小时,中途翻面腌制。
7、准备好空气炸锅,铺上锡纸,放一些洋葱条和大蒜粒为烤鱼打底,将腌制好的鲳鱼去腌料,并用厨房纸擦干水分,扫上橄榄油。
8、鲳鱼放在洋葱上,散上干辣椒粉、孜然粉和海盐黑椒粉,放入空气炸锅,180度,烤20分钟,中途将鱼翻面后补点油、孜然粉和海盐黑椒粉继续烤制即可。
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