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1、莲子去芯洗净，放进温水大火煮5分钟，小火煮5分钟即可。
2、木耳泡入冷米汤中至半透明，盐水洗净后再入清水洗即可。
3、香菇温水中撒入少许白糖，拌匀，蘑菇盖朝下浸泡半小时后洗净即可。
4、银耳洗净后冷水泡6到8小时，去掉黄色部分即可。
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