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苦瓜和河鳗可以一起煮，但是他们的口感和味道可能会相互影响。苦瓜具有清热解毒、降脂降糖的作用，而河鳗则有益气补虚、滋阴润燥的功效。如果想要一起烹调，可以选择适合的烹饪方法，如炒、炖或者煮汤。另外，煮河鳗时需要注意河鳗的处理和煮熟程度，以确保安全食用。
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