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苦瓜煮水的功效与作用包括以下几点：
1. 降血糖：苦瓜含有一种叫苦瓜素的成分，可以帮助降低血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助效果。
2. 抗氧化：苦瓜富含维生素C和抗氧化物质，可以保护细胞免受自由基的侵害，延缓衰老。
3. 减肥：苦瓜具有促进代谢的作用，有助于燃烧脂肪，减少体重。
4. 清热解毒：苦瓜煮水可以起到清热解毒的作用，有助于清除体内的毒素。
5. 补充营养：苦瓜富含维生素和矿物质，饮用苦瓜煮水可以补充身体所需的营养。
需要注意的是，苦瓜具有苦味，不适合所有人饮用，尤其是胃寒、脾虚和孕妇需谨慎。最好在饮用前先咨询医生的建议。
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