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辣菜配什么好吃又简单
功效：辣菜的食材通常包含辣椒，辣椒富含维生素和抗氧化物，能够促进新陈代谢，增加食欲，提高免疫力。辣菜还具有祛寒、暖胃的功效，适合冬季食用。
材料：
1. 辣椒：根据个人口味选择辣度和种类，可以是红辣椒、尖椒、青椒等；
2. 调味料：生姜、大蒜、盐、酱油、糖、醋等；
3. 其他蔬菜：根据个人喜好可以加入胡萝卜、青豆、洋葱等。
做法步骤：
1. 准备工作：将辣椒洗净切成小段，生姜、大蒜剁碎备用；
2. 炒制：取一锅放入适量的食用油，加热后放入姜蒜爆炒出香味；
3. 加入辣椒：将切好的辣椒放入锅中，炒制至变色；
4. 加调味料：加入适量的盐、酱油、糖、醋等调味料，翻炒均匀；
5. 加入其他蔬菜：如果喜欢丰富口感，可以加入切好的胡萝卜、青豆、洋葱等；
6. 翻炒均匀：炒匀后关火即可。
注意事项：
1. 辣椒的辣度可以根据个人口味适量增减，不喜欢辣的可以减少辣椒的用量；
2. 注意火候掌握，不宜过火，以免辣椒炒糊；
3. 加调味料时，可以根据个人口感调整，喜欢辣的可以多加些辣椒粉或辣椒酱。
看到这里，你应该明白了辣菜的配菜方法了吧！只需几种简单的材料和简单的步骤，就可以制作出美味可口的辣菜。快试试看吧！
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