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1、材料:钉螺500g,姜丝少许,葱少许,大料少许,青椒3个,小米辣1个,蒜5瓣,啤酒半瓶。
2、钉螺洗净,多洗几遍。
3、准备葱姜蒜辣椒,大料。
4、起锅烧油,放入大料,葱姜蒜辣椒爆香,放入钉螺爆炒,适量加入味极鲜,老抽,翻炒几下,然后加入盐,鸡精,糖,啤酒,啤酒没过钉螺为最好,烧开以后闷煮5~8分钟。
5、大火熬制汤汁变少,撒上少许香油,一道美味的辣炒钉螺出锅。
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