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功效：辣椒炒菜是一道常见的家常菜，不仅口感鲜辣，而且富含维生素C和抗氧化物质。它有助于促进血液循环，增强免疫力，提高食欲，并有助于消化。
材料：
1. 鸡胸肉或猪肉，切成块状
2. 多种颜色的甜椒（红、黄、绿等），切成条状
3. 干红辣椒，切成小段
4. 葱、姜、蒜，切碎备用
5. 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
做法步骤：
1. 将准备好的鸡胸肉或猪肉放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 将腌制好的肉块放入热锅中煎炒，煎至两面金黄，捞出备用。
3. 锅中加入适量的食用油，放入葱、姜、蒜炒香。
4. 放入干红辣椒煸炒出香味后，再放入切好的甜椒条炒熟。
5. 将之前煎好的肉块放入锅中，加入适量的盐、糖、鸡精调味，炒匀即可。
注意事项：
1. 在选择辣椒时，可以根据自己的喜好选择适宜的辣度。
2. 干红辣椒可根据个人口味适量调整，如果不喜欢辣椒，也可以省略。
3. 在炒制菜肴时，火候掌握好，避免过度炒糊或过生。
这道简单的辣椒炒菜不仅让人胃口大开，还带来了健康的益处。快尝试一下，享受这道美味又简单的家常菜吧！
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