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1、辣椒可以春天种。春植播种期在1月下旬至2月上旬,定植期为3月中旬至4月上旬,采收期为5～7月,辣椒避开了高温和寒冷天气,在露地栽培条件下能正常生长发育。
2、辣椒是一种喜温的作物，生长发育的适宜温度为20～30℃，种子发芽最适宜的温度为25～30℃，温度高于35℃或者低于12℃时发芽不良。
3、对于露天育苗来说，当日平均气温稳定在12℃以上时即可播种。每年的春分节气（3月20日），我国各地的日平均气温稳定在10℃以上，因此每年的3月底至4月中旬是露地育苗的最佳时间。春季辣椒育苗龄需要50～70天，如果3月底育苗，那么5月中下旬即可移栽定植。
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