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1、首先准备食材:辣椒3个、鸡蛋2个、盐1勺五香粉适量、蚝油适量、葱花适量、食用油适量。
2、鸡蛋打碎搅拌均匀,辣椒切成丝,备用。
3、鸡蛋液中加入少量五香粉搅拌均匀,备用。锅中倒入食用油烧热,倒入鸡蛋液,炒成块状盛出。
4、锅中继续放入底油,葱花爆香,加入辣椒丝不停的翻炒。
5、再加入炒好的鸡蛋翻炒,加入盐,少量蚝油,翻炒均匀关火,这样素炒辣椒就做好了。
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