辣年糕汤的做法

辣年糕汤是一道韩国料理，主要材料包括年糕、辣椒酱、肉类（如牛肉或猪肉）、蔬菜以及各种调味料。下面是一种辣年糕汤的做法：

所需材料：
- 200克年糕
- 150克牛肉或猪肉片
- 1个洋葱，切丝
- 100克白萝卜，切丝
- 2片大蒜，切碎
- 1个辣椒，切碎
- 1/2杯辣椒酱
- 1汤匙韩式辣椒粉（可根据个人口味调整用量）
- 1汤匙韩式酱油
- 1汤匙韩式芝麻油
- 1茶匙糖
- 适量盐和胡椒粉
- 4杯水
- 2个葱，切段
- 2个鸡蛋（可选）

做法：
1. 在一个大锅中，加入水煮沸。将年糕放入煮沸的水中，煮熟后捞出沥干备用。

2. 在另一个锅中，加入少量植物油，然后加入牛肉或猪肉片煎至熟。将煎好的肉片取出备用。

3. 在同一个锅中，加入洋葱、白萝卜、大蒜和辣椒，炒至蔬菜变软。然后加入辣椒酱和韩式辣椒粉，继续炒匀。

4. 加入煮沸的水，将之前煎好的肉片放入锅中，再加入韩式酱油、糖、盐和胡椒粉，继续炖煮约10-15分钟。

5. 如果喜欢更浓稠的汤，可以使用一个打蛋器将两个鸡蛋打散，倒入锅中。搅拌一会，蛋液就会变成细丝状。

6. 最后，加入煮好的年糕和饭团到锅中，再加入韩式芝麻油和葱段，搅拌均匀。

7. 装盘时，可以在汤上撒上些许韩式辣椒粉和葱花进行装饰。

辣年糕汤现在就可以享用了。根据个人口味，还可以根据需要增加其他配料，如蘑菇、豆芽或豆腐等。