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1、蓝莓蒸熟通常还有营养,只是相较于生蓝莓较低。
2、蓝莓属于常见的水果,其中含有维生素C、维生素A、钾等营养物质。 虽然蓝莓中含有的部分营养物质,如维生素C等,不能耐受高温,容易在蓝莓蒸煮的过程中导致其被破坏。 但其中的钾、镁等营养素在经过长时间蒸煮后,一般不会出现明显变化。 故而蓝莓蒸熟后虽然会有一定的营养流失,但依旧还有营养。
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