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拌老虎菜时，可以尝试以下方法使其更美味：
1. 先将老虎菜用清水洗净，并去掉老虎菜的根部。
2. 将老虎菜切成适当的长度，然后焯水。焯水可以去除一部分苦味并使老虎菜更加脆嫩。
3. 准备适量的调味料，例如：生姜末、蒜末、辣椒油、醋、酱油、盐等。
4. 热锅加入适量的油，放入蒜末、生姜末炒香。
5. 加入焯水过的老虎菜翻炒均匀。
6. 加入适量盐、酱油、糖、醋等调味料，根据个人口味调整。
7. 高火持续翻炒几分钟，使调味料充分渗入老虎菜。
8. 出锅前可以加入一些辣椒油提升口味。
以上步骤是一种基础的做法，你可以根据自己的口味调整调料的使用量和顺序。另外，也可以根据个人喜好加入其他配料，如蘑菇、豆腐、虾仁等，使老虎菜更加丰富和美味。
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