老鸭虫草花煲汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-25 15:15:46，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

老鸭虫草花煲汤是一道滋补的汤品，下面是它的基本做法：

材料：
- 老鸭一只（约1.5公斤）
- 虫草花10克
- 干贝5个
- 红枣10粒
- 枸杞10克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量

步骤：
1. 老鸭处理切块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 干贝用温水浸泡30分钟，洗净备用。
3. 虫草花用温水浸泡15分钟，洗净备用。
4. 红枣、枸杞用清水泡发备用。
5. 煲锅中加入足够的水，放入老鸭块、姜片和适量的料酒，大火煮沸。
6. 捞出老鸭块冲洗干净，去掉表面浮沫后放入砂锅中。
7. 加入泡发好的干贝、虫草花，红枣和枸杞。
8. 加入适量的清水，盖上盖子，用中小火炖煮2-3小时，直到老鸭煮烂，汤汁浓稠。
9. 最后，加入适量的盐调味，煮沸即可。

温馨提示：煲汤时，要根据个人的口味和健康状况调整材料的用量和煮的时间。