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腊肉的分配可以根据不同的菜品和食用方式进行安排，以下是一些常见的分配建议：
1. 炒菜：将腊肉切成适量小块或薄片，与蔬菜一起炒制，可以增加菜肴的香味和口感。
2. 火锅：将腊肉切成薄片或小块，放入火锅中煮熟，可以为汤底增添香味。
3. 粉面：将腊肉切成细丝或小块，撒在面条或米粉上，可以增加香味和口感。
4. 煲汤：将腊肉切成小块或片状，与其他材料一起放入煲汤中煮熟，可以让汤汁更加浓郁。
5. 煎炸：将腊肉切成薄片或小块，可以直接煎炸或者放入炒菜中，增加美味。
总的来说，根据个人口味和需求，可以将腊肉分配到不同的菜品中，以便充分体现腊肉的香味和美味。
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