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1、速冻海鲜产品保质期一般在3-6个月左右，海鲜中含有丰富的不饱和脂肪酸，与空气接触后容易发生氧化反应，从而影响海鲜的肉质和营养，最好是将冰箱温度控制在零下20℃以下，这样能保证海鲜产品的肉质鲜美，营养不被流失。
2、取用食物时应尽量快速，一次取完，减少冰箱开门的时间和次数，并注意不要频繁断电，加工后的食物必须放凉了再冷冻，解冻后食品最好不要再次冷冻。
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