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功效：冷冻鲮鱼是一种营养丰富的海鲜食材，富含蛋白质、维生素和矿物质。它有助于补充人体所需的营养物质，促进身体健康。
材料：
- 冷冻鲮鱼：适量
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 食用盐：适量
- 酱油：适量
- 葱花：适量
做法步骤：
1. 将冷冻鲮鱼从冷冻室取出，用清水彻底洗净。
2. 在一个大容器中，加入足够的清水，放入鲮鱼、姜片和大葱，在水中加入适量的料酒，用中火煮沸。
3. 煮沸后，转小火继续煮10分钟，然后加入适量的盐和酱油，继续煮5分钟。
4. 关火后，将鲮鱼捞出，放入冷水中冷却，然后将鲮鱼排骨剁成段状备用。
5. 在锅中加入适量的油，烧热后放入鲮鱼段，煎至两面金黄即可取出。
6. 最后，撒上葱花作为装饰即可。
注意事项：
1. 冷冻鲮鱼煮之前要彻底解冻。
2. 在煮鱼时加入姜片和大葱可以去腥味，提升鱼的口感。
3. 煮鱼的火候要适中，不可煮过头，否则鱼肉会变得过分柴硬。
4. 煎鱼时要用中小火，翻面时要小心操作，以免鱼肉散开。
以上就是制作冷冻鲮鱼的方法，简单易行，鲜美可口。享用时可搭配米饭或面条，增加食欲。
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