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凉拌西兰花的做法:
材料:
- 西兰花 1颗
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 香菜 适量(可选)
- 花椒粉 适量(可选)
步骤:
1. 将西兰花切成小朵,加入热水中焯水煮熟,水开后再煮2-3分钟,然后立即捞出,用冷水冲凉,保持脆脆的口感。
2. 生姜和蒜切末备用。
3. 在一个碗中,将酱油、醋、白糖、盐、食用油、生姜和蒜末混合成调味料。
4. 将凉拌调味料倒入已经凉透的西兰花上,均匀搅拌均匀上味。
5. 可以根据个人口味,加入香菜和花椒粉进行调味,提升口感。
6. 放入冰箱冷藏一段时间,让味道更入味。
7. 凉拌西兰花可以当做开胃菜或配菜食用。
小贴士:凉拌西兰花可以根据个人口味进行调整,可以加入其他蔬菜或肉类食材一起搭配凉拌。
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