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莲藕泡水的时间可以根据个人喜好和具体用途而定。一般来说，莲藕泡水的时间为4-6小时，可以使其变得更加鲜嫩。如果想要莲藕更加爽脆，可以将其泡水时间延长至8-10小时甚至过夜。然后再根据个人口感，可以选择将莲藕生吃、烹煮或者做成其他菜肴。
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