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1、菱角如果是早熟品种的话，成熟时间一般是在八月份的中旬到下旬，如果是晚熟品种则是在九月底到十月初成熟。菱角根据品种的不同，成熟的时间也是有所差异的。
2、菱角的品种有很多，主要分为两角的和四角的，两角的比较常见主要的品种有蝙蝠菱、五月菱、七月菱等，营养都非常的丰富。
3、菱角虽然外貌不太唯美，但是它的营养价值可与栗相媲美，菱角的成分非常丰富，每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克，脂肪0.5克，糖类24克，并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁、多种氨基酸等营养物质，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。
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