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鲤鱼最好吃的做法可能有很多种，下面是其中一种常见的做法：
材料：
- 鲤鱼（约500克）
- 生姜（适量）
- 大葱（适量）
- 料酒（适量）
- 酱油（适量）
- 白胡椒粉（适量）
- 盐（适量）
- 植物油（适量）
- 白芝麻（适量）
步骤：
1. 首先将鲤鱼清洗干净，切成适当大小的块状。
2. 锅中加入适量的水，放入切片的生姜和大葱段，加入适量的料酒煮开。
3. 将鲤鱼块放入煮沸的水中焯水一下，去除鱼腥味，然后捞起备用。
4. 取一个容器，将适量的酱油、白胡椒粉、盐和植物油混合成腌料。
5. 将焯水后的鲤鱼块放入腌料中，腌制20分钟，让其入味。
6. 热锅倒入适量植物油，烧热。
7. 将腌制好的鲤鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
8. 最后撒上适量的白芝麻，煎煮一会儿，翻面再煎至两面呈金黄，并保持鱼肉的嫩滑口感。
9. 完成后，将煎好的鲤鱼块盛出，并撒上一些葱花作为装饰品。
注意事项：
- 煎鱼的时候不要煎得太久，以免鱼肉变硬。
- 腌制时间不要太长，以免鱼肉变咸。
- 可以根据个人口味添加适量的调料或蔬菜，增加口感和多样性。
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