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1、荔枝一般在5-8月份成熟。不过，荔枝成熟的时间会因为品种不同会有所差别。如比较早熟的品种二月红在3月下旬成熟，圆枝的成熟期在5月下旬到6月上旬，黑叶会在6月中旬成熟。挂绿、淮枝、桂味、兰竹、陈紫、元红等品种成熟期则在7月份。
2、荔枝是春夏两季的水果。一般在春夏的时候就会大批量上市，此时就可以买到成熟的荔枝食用。5月份上市的荔枝一般是早熟品种的荔枝，此时购买荔枝价格会比较贵一些。等到6月份，口感更好、性价比高的荔枝就会陆续上市。
3、最好选择红绿相间的荔枝，这种一般是正常成熟。如果全身发红，外壳好的凸点发黑的话，可能是经过特殊手段处理过的荔枝。而且，最好购买有低温保存措施的荔枝，即摆放在冷藏柜中的荔枝。另外，如果荔枝散发出一股化学的味道，而不是清新的果香味，说明它可能被某些化学试剂浸泡过，不宜购买。
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