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1、带籽的龙虾分为头部带籽和腹部带籽,腹部的龙虾籽能吃,头部的龙虾籽不建议吃。头部的龙虾籽是龙虾卵巢中已经成熟但尚未排出的卵,腹部的籽是已经排出的卵,两者有一定的区别。
2、小龙虾头部的重金属含量相对较高,如果长期吃头部的龙虾籽,对机体健康有一定的影响。
3、而腹部的龙虾籽中含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素E,利于补充体内营养,有益于身体的健康。而且还含有一定的虾青素,具有抗氧化的作用,能清除人体内的部分自由基,能维持皮肤处于较好的状态。
4、但不要生吃龙虾籽,其中可能会含有一定的细菌。建议将虾籽加热煮熟,去除掉虾籽中的微生物或寄生虫杀死再开始吃。另外,龙虾籽也不能一次性吃太多,而且过敏体质的人慎吃,考虑可能存在一定的过敏风险。过敏体质者食用龙虾籽可能会导致全身过敏,出现红色风疹团,且痛风患者以及哮喘患者都需要慎吃。
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