龙井茶的黄版与绿版--技巧网

文章最后更新时间：2023-07-13 12:16:28，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

龙井茶有绿茶和黄茶两种版本。下面是它们的具体区别：

1. 外观区别：
- 绿茶：龙井绿茶以松针径长直中带凹曲，形状似雀舌，色泽翠绿，汤色清亮见底。
- 黄茶：龙井黄茶的外观颜色相对较深，色泽为黄绿色，汤色浓稠。

2. 加工工艺区别：
- 绿茶：龙井绿茶的制作工艺主要有杀青、揉捻、烘干等步骤，以保持茶叶的绿色。
- 黄茶：龙井黄茶的制作工艺相对复杂，主要包括杀青、揉捻、发酵、烘干等步骤。黄茶的特点就是在发酵过程中形成黄褐色的颜色。

3. 风味区别：
- 绿茶：龙井绿茶清香悠长，口感滋味醇和，带有鲜爽的花果香气。入口后茶汤鲜爽且回甘。
- 黄茶：龙井黄茶的口感与绿茶略有不同，更为鲜香且醇厚，带有一丝焦香。汤色也较绿茶更为浓稠。

总而言之，龙井绿茶以其绿色外观、清香悠长的口感而闻名，而龙井黄茶则以黄绿色外观、醇厚的口感和独特的香气而受到喜爱。