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要做好吃的龙鱼，可以尝试以下方法：
1. 选购新鲜的龙鱼：选择鱼体饱满，眼睛清澈明亮，鳞片光滑的龙鱼。新鲜的龙鱼肉质鲜美，口感更好。
2. 去腥处理：将龙鱼洗净后，可以在清水中浸泡15-20分钟，帮助去除鱼腥味。
3. 选择合适的烹饪方式：龙鱼适合多种烹饪方法，如清蒸、红烧、煎炸等。根据个人喜好选择合适的烹饪方式。
4. 调味料：可以根据个人口味添加调味料，如盐、生抽、料酒、姜蒜等，增添鲜美的味道。
5. 控制火候：在烹饪过程中，控制好火候是非常重要的，避免过度烹饪导致鱼肉变得干燥。
6. 搭配配菜：龙鱼可以搭配各种蔬菜或配菜，如豆腐、蔬菜丝、木耳等，增添口感和营养。
7. 色香味俱佳：在出锅前可以撒上一些葱花、香菜或胡椒粉，增加龙鱼菜肴的颜色和味道。
通过以上的处理和烹饪手法，可以制作出鲜美可口的龙鱼佳肴。
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