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太平猴魁,主产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明一带,该区域低温多湿,土壤肥沃,云雾缭绕。主产区坐落于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。特别是猴坑高山茶园所采制的尖茶质量最佳。
茶园皆分散在350米以上的中低山,土壤多黑沙壤土,土层深厚,富含有机质。茶山地形多坐南朝北,坐落于半阴半阳的山脊山坡。原产地低温多湿,土壤肥活,云雾缭绕。
太平猴魁是我国历史名茶的一种,其成品茶笔直,两头略尖,扁平匀整,肥大结实,满身白毫,繁茂而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,犹如橄榄;入杯冲泡,芽叶缓缓展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,茶香气高爽。
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