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1、备好绿豆300克。
2、把绿豆洗净。
3、用温水浸泡8小时或1个晚上。
4、第二天早上把绿豆淘洗干净。
5、盖上湿布。
6、压上重物，早晨和晚上各淘洗一次，如果天气较热则中午再淘洗一次。
7、第三天淘洗干净。
8、滤干水分，若豆芽已经长出，继续泡发。
9、豆芽在慢慢变粗，若豆芽已满盆，则分到两个盆里继续泡发。
10、再泡发一天，绿豆基本泡发了。
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